Cosa cucinare questa settimana: idee di stagione per la famiglia

Quando non sai cosa cucinare, la scorciatoia migliore è guardare la stagione. La verdura e la frutta di stagione costano meno, sanno di più e danno la traccia giusta per un menù vario senza pensarci troppo.

Perché partire dalla stagione

Cucinare con ciò che è di stagione è più economico e più buono, e ti costringe a cambiare piatti durante l’anno. Nel Mediterraneo hai una dispensa naturale che ruota da sola: bastano poche regole per sfruttarla.

Le regole del piatto facile

• Una base + una verdura di stagione + una proteina. Pasta o cereali, l’ortaggio del momento, e legumi, uova, pesce o carne a rotazione.
• Cotture semplici. Forno, padella, una pentola sola: meno stoviglie, meno stress.
• Cucina una volta, mangia due. Zuppe, sughi e arrosti che avanzano diventano il pranzo del giorno dopo.

Idee per una settimana d’estate

Pasta fredda con pomodori e basilico, peperonata con pane, frittata di zucchine, insalata di farro con verdure grigliate, pesce azzurro al forno, legumi in insalata. In inverno cambiano gli ingredienti — cavoli, zucca, agrumi — ma lo schema resta lo stesso.

Fallo scegliere alla dispensa

Cambusa ti segnala cosa è di stagione mentre pianifichi e costruisce la settimana attorno a quello che hai già in casa: così la domanda «cosa cucino?» trova risposta da sola.

Lascia che sia la cambusa a suggerirti la settimana. Prova Cambusa, è gratis →